ELDA CANTINE

You can sense the aroma from the roots

The passion for winemaking was an inspiration that almost caught me by surprise, emerging after my first taste of the grapes of Troia..

That perfume and inebriating flavours were a clear and unequivocal message for me: it was a language, a sensory code in this corner of Puglia which spoke of magic and invited me to write a new chapter of my future with my roots as a starting point.

ELDA WINERY

...they are dedicated to my mother. A homage to her beautiful name, a way to translate the philosophy of this business, which was born out of a true project of love

NERO DI TROIA

TERROIR

Nero di Troia like the colour of blood, and in the search for my roots, I could not begin anywhere else; the exploration of the special energy of this land, where a sort of powerful and ancient essence pervades everything and reveals a story bound to legend.

TWO WINE VARIETIES

Wines

We give importance to Daunia wines excellence, a selection of finest regional and national wines, for an exclusive production.

7

VARIETIES

10

WINES

200000

BOTTLES

OUR PRODUCTION

THE GRAPE VARIETIES

  • Nero di Troia
  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Merlot-Syrah
  • Bombino Bianco
  • Falanghina
  • Sauvignon blanc

Environmental sustainability

At the heart of our quality, is care for the environment.

At the heart of our quality, is care for the environment.
Since the beginning, we decided to focus the production on renewable energy-use, organic soil and thermal treatments in place of products which could contain allergens or chemical stabilisers, researching environmentally sustainable solutions such as the 100% recyclable corks.

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eldacantine
  • Sorrido ancora pensando alle prime notti dedicate ai lieviti di tiraggio, agli infiniti assaggi durante i 14 mesi di affinamento, intervallati da qualche preghiera/sospiro volata via insieme alla trepidazione  di chi sa che sta per realizzare  un grande sogno.
Il compimento del mio desiderio di firmare il primo spumante Méthode Champenoise da Nero di Troia, interamente “Made in Puglia”.
Sono molto contenta del risultato: lo spumante Elda ha un carattere deciso, vivo, minerale. Ogni sorso narra e descrive vividamente la sua terra d’origine, dal suolo ricco in pietra bianca, che ospita il nostro vigneto di Nero di Troia biologico. 
#besparkling #neroditroia #champenoise #womanwinemaker #dreams 
www.eldacantine.it/blog
  • Amo stare a piedi nudi sulla sabbia, amo il mare e amo sentire l’universo intero in un bicchiere.
Amo ciò è fuori dalle righe "come un tralcio ribelle"
Il nuovo blog di @rosalia_ambrosino su www.eldacantine.it/blog/

#comeuntralcioribelle #wineblog #eldacantine #wine #winelover #womanwinemaker #neroditroia #puglia
  • Un campo luminoso di primavera, che ci sussurra:
Semina la gentilezza
Cogli il rispetto
Coltiva la serenità ☀️🌻🥂
#eldacantine #spring #primavera2019 #staff #winelover #ourpassion #neroditroia #newvintage #soon
  • Fare il vino significa anche saper aspettare le tappe del suo viaggio: 
un lungo dialogo con il legno, una sinergia che arricchisce il vino di sentori suadenti. 
Un dettaglio che è un mondo spesso senza confini!
#eldacantine #details #barrique #winery #winelover #winepassion #neroditroia #ettore2016🍷
  • Nello scrigno di Vigna S.Cecilia il nostro tesoro: il Nero di Troia. 
L’unicità del suo terroir e la sua espressione lo rendono fiero ambasciatore della nostra terra e del nostro progetto
🍇♥️🌱 #eldacantine #terroir #neroditroia #grapes #vignasantacecilia
  • Il grande vino è un’opera d’arte in evoluzione, mai definitivamente fissata. Finge l’immobilità ed è capace di ingannare il tempo per diversi lustri. La sua finalità è di essere bevuto e di sparire insieme al piacere che procura. E’ sufficiente che voi possediate abbastanza bottiglie nella vostra cantina per i giorni della vecchiaia, ed esso acquista per voi l’intemporalità della scultura e della pittura o la disponibilità ripetitiva della musica e della poesia.
(Émile Peynaud)
♥️🍇🍷 #eldacantine #wine #wineart #neroditroia #winepassion #winelover #staytuned

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